滋补养生的食材

滋补养生汤配方大全 滋补养生汤配方大全，气血不足即中医学中的气虚和血虚，而我们生活中都知道食疗以喝汤最佳，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较有利，以下分享滋补养生汤配方大全。 　　滋补养生汤配方大全1 1.淮山党参鹌鹑汤 材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片 功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。 2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤 材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。 3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡 材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨 4.山萸肉芡实煲瘦肉 材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚 5.百合西洋菜猪展生鱼汤 材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。 功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。 6.清补凉乳鸽汤 材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。 功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。 7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾 材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功效：主治小儿疳积，或祛积开胃 　　滋补养生汤配方大全2 一、沙参玉竹鲜淮山煲老鸡 材料：沙参10g 、玉竹 10g、 老鸡 半只 、鲜淮山 200g 、猪瘦肉 100g、陈皮 1/3片 、蜜枣 2粒、盐 适量 做法： 1、老鸡清理干净，斩成大块。猪瘦肉也切成稍大的块。山药去掉外皮，切成大块。 2、大火烧开锅中的`水，分别放入鸡块和瘦肉块汆烫去除血水。 3、 砂煲中加入2000ml清水，放入汆烫过的老鸡、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、陈皮和蜜枣，大火煮开后转小火继续煲煮2小时。 4 喝的时候根据个人口味加入适量盐调味即可。 特色：沙参和玉竹是传统的润燥食材，再加上健脾益肾的淮山，这款汤可以说是一款具有滋阴理气、润燥静心的靓汤。 小贴士：1、给山药去皮时一定要戴上手套，因为山药的表皮中含有一种致敏物质，直接接触会导致手部过敏发痒。2、沙参具有滋阴生津、清热凉血之功。3、玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹中所含的维生素A，能改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。4、淮山具有健脾、补肺、固肾、益精 等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积。 二、四物炖鸡 材料：鸡腿 2只、当归 10g、 熟地黄 10g、 白芍 10g、 川芎 8g、盐 5g 做法： 1、 鸡腿洗净，斩成小块，放入滚水中汆烫2分钟捞出待用。 2、 将汆烫好的鸡块放入砂锅中，将当归、白芍、熟地黄和川芎也放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂。加盐调味，待盐化开即可盛出。 特色：口感上虽然有一点点苦，但不影响鲜美的味道，还能帮助新妈妈恢复身体，促进子宫收缩，排出恶露。 小贴士：感冒或热性体质的新妈妈不适宜食用此炖品。 三、山药银杏百合汤 材料：百合 15g、 鲜山药 200g 、干莲子肉 10粒、白果 8枚 、胡萝卜 1根 、枸杞子 5g、冰糖 30g 做法： 1 将鲜山药和胡萝卜洗净，削去外皮，再切成滚刀块。百合洗净泥土切去根部，掰成小瓣。 2 白果用沸水汆3分钟，再剥去壳及里层薄皮。 3 锅中放入2000ml冷水，大火烧沸后放入干莲子肉、白果、胡萝卜滚刀块和鲜山药滚刀块用小火煲煮1小时。 4 最后将冰糖、百合和枸杞子放入锅中，继续用小火煮制15分钟即可。 特色：山药和胡萝卜都具有补而不热、温而不燥的补脾养胃作用。这道汤水在寒冷的季节，非常适合老年人和平时身体虚弱的人饮用。 小贴士：1.白果中含有毒素，生食会出现发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡，因此切记不可生食，食用前一定要用沸水彻底煮熟，但也不可食用过量。成人一般每日不应超过10粒，儿童应避免食用。2.少数人食用山药会引起过敏反应，皮肤出现红斑、红肿、丘疹等症状，食用前应多加留意。 　　滋补养生汤配方大全3 1.骨头汤 原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水，姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 制法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。 作用：骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长，对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。 2.羊肉汤 原料：羊肉、羊骨架、羊杂、葱花、香菜，蒜黄。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。 把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。 作用：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。但喝多了容易上火。 3.黄芪乌鸡汤 原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 制法：将乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 作用：黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效。 4.枸杞鹌鹑汤 原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 作用：冬天喝滋补又暖身，阻止动脉硬化。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。 5.鲫鱼汤 原料：冬笋100克，鲫鱼1条(250克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。 制法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。 作用：鲫鱼汤利水下乳，健脾益气，其中含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。

滋补养生的食材大全

女人滋补身体的补品大全 女人滋补身体的补品大全，女性的身体健康是非常较弱的，总会觉得手冷脚冷，而往往这是因为气血不足导致的。因此在生活中大家一定要注意养生，以下分享女人滋补身体的补品大全。 　　女人滋补身体的补品大全1 食补类 1、乌鸡。乌鸡相信大家都不陌生。乌鸡又名乌骨鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点是我国土产鸡里最为常见的一种。除了常见之外它的功效呢也是非常多的。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。 食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡虽然是补品，但不能多吃，容易上火，使用期间也要注意忌食烟酒辛辣。 2、何首乌。何首乌作为十分又名的中草药之一。食用和药用价值很高。何首乌有着养血滋阴，润肠通便的功效。此外还可以固精益肾，补气血，防止女性脱发的功效。 3、海参。海参属于海洋生物。多分布在我国南部沿海地区，其具有极高的食用药用价值是一种很珍贵的补品，其主要疗效为滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征，对于调节经期不顺痛经问题有很大的帮助 4、人参。人参作为十分常见的补品，大家很熟悉吧。人参有东北三宝的美誉。作为百草之王，其有着滋阴补肾的效果，营养价值极高，有美容的功效。还可以调节血压，增强人体免疫力。 5、鹿茸。与人参齐名，鹿茸也是常见的补品之一。也是十分名贵的中药材。俗话说鹿浑身是宝，鹿茸可以提高人体免疫力，调节气血，头晕有着很大的作用，能够预防和治疗多种疾病。 6、乌拉草。同样作为东北三宝之一。乌拉草主要生长于中国东北长白山脉以及外兴安岭以南，其也具有极高的食用和药用价值。乌拉草具有除味祛味、通经活络、消除疲劳、改善血液微循环、提高免疫力的主要作用 7、蜂胶。蜂胶作为比较常见的保健食品，各大药店都有销售。因其营养价值丰富，产品来源的天然绿色健康，广受女性朋友欢饮，蜂胶对于调节女性内分泌以及抵抗衰老有着重要作用。 药补类 8、黑豆。同样呢作为十分普遍的豆类食物。不少家庭在煮稀饭时都喜欢放些，黑豆作为营养价值到的食物，其富含十分多的营养，可以搭配很多食品食用，有利于增强人体免疫力，治疗慢性病。 9、阿胶。阿胶是一种传统的补品，历史悠久。因其含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。同时也有补血滋阴的效果，是大补之品。 10、当归。作为传统的中药药材之一。当归的药用和食用价值特别高，其具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。 　　女人滋补身体的补品大全2 1、阿胶 相信大家对阿胶比较熟悉，作为女性营养圣品，阿胶还是比较有用的。阿胶不但能补血，还能补充女性胶原蛋白，保护肌肤，食用后由内至外都会有改善，可达最佳效果，亦是富含丰富营养的十大名贵草本植物。 2、雪蛤 许多人对雪蛤有点儿不喜欢，因为它是林蛙的输卵管。其实雪蛤对女性身体很有好处，不但能补充雌性激素，还能修护身体，还能够帮助调养女性的肤色。 3、当归 体虚贫血是许多女性的一种通病，尤其是在月经的时候往往会发生痛经的情况。而当归具有良好的中医功效，女性定时饮用当归，不但能缓解上述症状，而且能保护子宫，可谓是非常不错的选择。 4、燕窝 燕窝的品种有好几种，这几个品种因燕子而异。尽管不同的燕窝价格不一样，但事实上所有的燕窝功效都差不多，它不仅含有很多营养成分，还能补气血，如果长时间喝这些燕窝，效果就会很好。 5、黑芝麻 黑芝麻的乌发作用是很多人都知道的，食用黑芝麻不仅能达到发亮的黑发效果，还能补肝肾，不仅效果很好，还很便宜，可以每天吃。 6、花胶 花胶又称为鱼胶，含有丰富的胶质，其功效也很好。鱼胶富含胶原蛋白，还有多种维生素，是非常好的营养物质，补充蛋白质的食品，比较容易吸收，多吃能让人容光焕发。 7、红枣 红枣作为一种水果，不但价格低廉，而且能补充女性身体所需的营养，被称为十大补血食品。红枣一般都是晒干后食用，不但可搭配许多食材，还能补充妇女所需要的'多种营养成分，再加上价格非常便宜，每天吃不会负担。 8、蜂蜜 蜂蜜冲水喝也比较常见，但是要注意不要用沸水冲泡，直接用温水冲泡即可。目前市场上的假蜂蜜还很多，最好是选择知名的品牌，假蜂蜜不但没有太多的益处，而且味道太甜反而不利于身体。 9、百合 百合不但可直接食用，而且还具有很好的药效，不仅能养颜，还能补气，而且可以和许多食物完美搭配，达到最好的效果，而且价格也很便宜。 10、人参 西洋参是一种著名的营养品，人参的品种也很多，要注意的是女性最好不要食用西洋参，因为西洋参性凉，另外人参不仅价格较高，而且不适合常吃，很容易补过头。 　　女人滋补身体的补品大全3 女人的滋补食物 米红 红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。 红米内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。 红酒 喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。 优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。 番茄 据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的”番茄素“，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻并眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 橙子 橙子在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。橙子的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。 红萝卜 红萝卜对于女性来说，有以下三大作用：《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。 大蒜的保健作用： 1）、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 2）、排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。 3）、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 4）、预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 鱼类食品 鱼类食物不但肉质鲜美、容易消化，而且还含有非常丰富的维生素和矿物元素。它们脂肪含量相对其他肉类食品来说相对较少，并且鱼类中含有的Omega-3脂肪酸更能消除损伤皮肤的胶原。防止皱纹产生。在贴秋膘的同时不仅补充了大量的营养元素，而且使用鱼肉也能减缓女性衰老。 进补菜式推荐：萝卜丝鲫鱼汤 用料：鲫鱼1条；白萝卜400克；火腿、姜片各2片；葱一条；盐、胡椒粉各少许； 做法：将萝卜、姜片、葱切丝，鲫鱼清理干净煎黄备用。用砂锅烧滚清水后将机遇下锅，调味烧滚。最后加入萝卜丝及火腿片，滚约25分钟，下姜丝、葱丝，再滚起加葱丝即可。 大豆 大豆对于女性来说可是非常好的食品。它丰富的维生素E既可以防止色素的沉淀也可以帮助缓解皮肤的衰老。大家都应该知道大豆中含有的卵磷脂也是非常宝贝的，因为她能够延缓女性衰老，将更年期推迟。 进补菜式推荐：上汤蘑菇豆苗 用料：豆苗250克；蘑菇100克；姜丝、葱丝少许 做法：将豆苗、蘑菇洗净，切好之后备用。锅中烧热加入少量油，倒入姜丝和蘑菇清炒。在锅中倒入约500ML水烧至沸腾，把豆苗放入其中煮至2分钟左右，依个人口味加入盐和麻油即可。

滋补养生的食材有哪些

养生汤有多种不同的做法，需要搭配不同食材，玉米，萝卜，大棒骨以及排骨，还有新鲜的鸡肉等，都是煲养生汤的常用食材，做养生汤时可以根据自己的条件选择食材，生活中常见的红枣，银耳，莲子，百合等都是煲养生汤的常见食材，它们煲养生汤，口感好，营养价值高。栗子莲藕汤

栗子莲藕汤是最常见的养生汤，在做的时候需要准备莲藕700克洗净以后削掉表皮切成块，再准备栗子30个去掉外壳，葡萄干适量，把准备好的莲藕和栗子一起放在砂锅中，加入适量清水加热煮开，用中小火煲煮半小时，再放入葡萄干一起煮5分钟，最后根据自己需要调味，既可以放糖也可以放盐，这样做好的栗子莲藕汤滋味清爽特别好喝，具有很好的养生功效。玉米萝卜大骨汤

玉米萝卜大骨汤也是最常见的养生汤之一，在做的时候需要准备大棒骨250克，把它洗净以后敲开放在干净的砂锅中，再把玉米洗净以后剁成段也放在砂锅中，放入适量红枣生姜和足量清水加热煮开，放入切成滚刀块的胡萝卜，一起用中小火煲煮两小时，出锅前加适量食用盐调味。绿豆莲子百合汤

绿豆莲子百合汤也是适合人们经常喝的养生汤，它的主要食材是绿豆，莲子和百合，把这些食材分别淘洗干净以后放在汤锅中加足量清水一起煲煮，开锅以后再煮半小时加适量冰糖调味，继续煮半小时左右，关火降温取出就能喝。冬瓜老鸭汤

养生汤还可以用冬瓜老鸭等食材来做，再做的时候需要准备新鲜鸭肉，把它洗净以后剁成块，通过洗净以后去皮和瓜瓤切成块状，把剁好后的鸭肉冷水入锅加热煮开焯烫，二分钟取出以后放在汤锅中，加入葱姜和足量清水加热煮开，再放入切好的冬瓜块一起煮六十分钟，最后加食用盐调味。