大暑 是二十四节气之一，也是夏季的最后一个节气。在这个时候吃什么养生好呢？下面我给大家介绍大暑养生饮食知识，希望对你有用! 大暑养生饮食 1、益气养阴的食物不是不能少的 大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常 是“无病三分虚” 。除了及时补水，还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。 2、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入 绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃 虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。 3、尽量要多吃苦味食物 苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。大暑时节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而 远之，还能够预防中暑，能够一举两得。 4、蛋白质供给需充足 大暑气温较高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此蛋白质的 供应必须酌量增加，每日摄入量应在 100 克―120 克。植物蛋白能够以从豆制品中获得，动物 蛋白除了奶制品外， 还要适量的吃点肉，例如鸡肉、 鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。 在食用鸭肉时最好炖食，也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样不但能够荤素搭配起到营养互补 的效果，又能够健脾、益气、养阴。 大暑养生 菜谱 绿豆南瓜汤： [配料] 绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。 [做法] 绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。 [功效] 绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。 炝拌什锦： [配料] 豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。 [做法] 将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。 [功效] 生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。 注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加热后毒性可大为减弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。 清拌茄子： [配料] 嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。 [做法] 茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。 [功效] 清热通窍， 消肿利尿，健脾和胃。
大暑养生应该注意些什么
1、清淡饮食
一般来说,夏天多暑多湿,人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏日饮食不宜过饱,通常只吃七八分饱即可,遵循“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”的原则,少吃辛辣、油炸食物,不宜食入大量冷饮,以免损伤脾胃功能,应注意全面、均衡地营养搭配。
2、小心防晒
大暑时节,当心中暑,小心防晒。
适量进行有氧运动,可补充能量、调畅气血、养护阳气,有助于加快身体的新陈代谢,保持年轻态。需要注意的是,长期户外活动,可选用遮阳伞及遮阳帽进行防晒,因为遮阳伞及遮阳帽可阻挡部分紫外线,避免阳光对皮肤的直射,降低表皮温度,防止中暑发生。
此外,中暑后应立即采取降温措施,洗澡是不错的降温办法,若没有条件,应尽量用清水清洗脸颈部及四肢以降温,饮用适量冷饮即可。
3、注意适度运动
由于大暑前后,温度相对较高,加之南方的天气往往闷热、潮湿,人体感觉不舒服,即使大汗淋漓也解不了困热,反而更容易中暑。因此,大暑养生首先要避开在闷热天气下的过度劳动,尽量少出门、少活动。为了让体内的湿气散发出来,尽量在早晚温度较低的时候进行散步等强度适中的运动。
养生专家提醒,三伏天里有慢性病史的病人,尤其是中老年人发生心、脑血管意外的可能性很大,因此,中年人在盛夏高温中健身要避免体力消耗过大的运动项目,如快跑、器械运动等。
而对于年轻人而言,游泳是夏天锻炼身体的首选运动项目。据悉,经过游泳锻炼后,能充分吸入氧气,呼出二氧化碳,使体内组织细胞新陈代谢旺盛,对防治慢性气管炎,改善肺气肿有良效。而游泳还能提高心血管系统功能,增强心脏的功能,减少代谢废物在血管壁上的沉着。但即便如此,游泳的时间还是有讲究的,最好选在早上或晚上,且不宜在饭后一小时内进行,游泳前还必须充分做好准备活动,以避免发生抽筋和感冒。
大暑养生应该吃什么
2021大暑养生应该吃什么1、饮消暑汤主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆制成，喝了有清热解暑的功效。2、喝暑羊指的是羊肉汤的意思，人们认为羊肉在伏天吃营养程度最高。同时吃了容易大量出汗，可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。3、喝姜茶晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。4、吃“苦”的食物夏季饮食最重要的是注意营养平衡，因为炎热使人的代谢能力相对较差。任何一种营养物质都要适量摄入，为了清淡不沾荤只能让人抗高温和疾病的能力下降。如果胃口不好，可以多吃点“苦”，夏季大暑尤为适宜。比如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等;啤酒、咖啡、茶水、可可、薄荷叶冲水等苦味饮料也属于“含苦”范畴。5、喝老鸭汤南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。大暑饮食禁忌大全1、忌大量饮水喝水应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜。切忌狂饮不止。大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生。2、忌饮食不洁忌食变质、不洁食物。大暑节气细菌繁殖极快，易致食物中毒，症状主要是发热，寒战、腹痛，腹泻、脓血便、里急后重等，要尽快看医生。要注意饮食卫生，注意灭蝇，不吃不干净的饭菜，最好当天的饭菜当天吃，隔夜饭菜要煮沸、热透。3、忌大量食用生冷瓜果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。冷饮不能过量，不宜过食冰镇食物、冰冻饮料、冰淇淋等。4、忌辛辣食物少量辛味食物，忌食酸涩辛辣、性属湿热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。若不感燥热时，亦可适量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活跃起来。5、忌吃大量油腻食物夏季心火当令，燥热的食物当然要戒吃，以免“火上加油;同时不宜多吃肥腻食物，以免造成消化不良。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。忌生食海鲜或死的动物性食物。
