“苦”味食品是“火”的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，现季的蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此要多吃和常吃这些食品。 “去火”食物： ⊙牛奶 牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。 ⊙草莓 草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦。 ⊙西瓜 西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。 ⊙大豆 大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。 ⊙西红柿 西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。 易上火的食物 最上火的有鸡肉,腊肉,辣椒,桔子,荔枝等,败火则多吃蔬菜,清淡的汤,苹果,梨等,还要睡眠充足. 吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。 降火食物推荐： 1，最有效的降火食物：绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮 2，蔬菜中去火的有：苦瓜、芥蓝、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白萝卜、黄瓜、生藕、莴笋、茄子、丝瓜、茭白、慈菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、土豆、绿豆芽 3，水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠 4，其他：花生、莲子、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜、可可 5，动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅 6，粮食类：绿豆，大米、籼米、玉米、红薯、赤豆及其制品 7，奶及奶制品、大豆及大豆制品组：牛奶 8，注意事项：不食酒、烟、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食过于油腻性的食物，多喝水。绿豆汤和王老吉都有去火作用的。 进行上火食疗时，应注意遵循以下原则： （1）饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻食物。 （2）多摄入水分，以补充机体上火发热时水分的丧失，并可促进新陈代谢，生津利尿，加速毒素的排泄和热量的散发。 （3）不吃辛辣燥热的食品，如辣椒，干姜，生蒜，浓茶，烟草、烈酒，咖啡，大葱等，以免生热助火、灼伤津液、加重病情。 （4）实火者益多食寒凉清热食物，如绿豆，茄子，冬瓜，丝瓜，苦瓜等，忌讳助阳兴热的事物，如韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龙眼，樱桃，杏子等。 （5）虚火者应注意补充银耳，百合，桑葚，蛤蜊肉，龟肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。
清热去火清肝明目喝什么药管用
清肝明目的中成药主要有石斛夜光丸，金花明目丸，红花清肝十三味丸等。
临床上应用最普遍、名气最大的清肝明目的中成药应该还是石斛夜光丸。主要的原料是石斛，天冬，麦冬，生熟地，枸杞子，甘草，山药，菊花，川芎，防风。石斛能滋阴补肾，决明子有清肝火的作用。
主要功效是清肝明目，还可以滋补肝肾。对于虚火上亢引起的眼前模糊不清，视物昏花有不错的疗效。
在使用中药清肝明目的时候通常不会单用一味药材，而应该在医生的指导下，合用多种药物。清肝明目的效果才会更好。
1.决明子能清肝明目主要用于治疗肝火上炎导致的目赤肿痛、畏光流泪、视物模糊等症状。还能治疗肝阳上亢导致的头晕目眩以及烦躁失眠等症状。
2.羚羊角能平息肝风、清肝明目，还能治疗肝风内动，如高热惊厥、癫痫抽搐等症状，另外也能清热解毒，可用于治疗温毒发斑、痈疖疮毒等等。
3.菊花可以清肝明目，也可以用于疏风清热，改善肝肾阴虚导致的眼干，眼涩，眼花等症状。
4.石决明是眼科常用药材，具有清肝平肝的作用，对于目赤肿痛、视物昏花等目疾均可使用，疗效较好。
5.其他中药如：夏枯草，桑叶，蒲公英，紫花地丁等等也均具有清肝明目的作用。
清热去火喝什么茶效果最好
女人去火喝什么茶最好 女人去火喝什么茶最好，现代女性生活压力大，作息时间又经常会不规律，而这会让肝火分分钟就变得很旺盛，进而长痘、口臭、脾气大等不适，那么女人去火喝什么茶最好呢？ 女人去火喝什么茶最好1 枸杞子菊花茶 枸杞子10克，菊花3克，把枸杞子、菊花用清水冲洗干净，放入杯中，用沸水冲泡，盖上盖子焖15分钟，可以放一点点冰糖再喝。 作用：说到去肝火，枸杞子菊花茶是一种不能缺少的茶饮，降压降脂，清肝泻火，养阴明目，效果很好，而且材料常见，制作简便。 枸杞子西洋参茶 西洋参3克，枸杞子6克，把材料冲去灰尘，放到杯中用沸水冲泡，再加盖焖15分钟，西洋参一定不要过量，每日3克为佳，5克过多，10克过量。 作用：枸杞子滋补肝肾、益精明目，西洋参补气又滋阴，益肺阴，清虚火。 枸杞子山楂茶 山楂干5-8片，枸杞子10粒，冰糖少量。材料冲洗干净，置于茶杯中，冲入沸水泡约半小时，再放少许的冰糖，也可不放。 作用：滋补肝肾，消食化积，益智明目，和血润燥，既能去肝火，又能促进消化，改善口臭，眼睛干涩等症状，并调节血糖和血脂。 女人去火喝什么茶最好2 去肝火的食物 1、苦瓜： 是一种非常好的清火食物，可清热、明目、利尿，大量的维生素C能提高免疫力功能，并降低血脂，抗癌防癌。 2、莲藕： 生莲藕具有清热、生津、凉血之功效，肝火旺盛的人可以常喝些莲藕汁，脾胃虚的人建议吃熟藕。 3、芹菜： 具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿的功效，是平肝降压的理想食物，肝火旺盛的女性可以经常吃些芹菜粥，清火排毒。 4、蜂蜜： 润肠通便，有非常好的'排毒作用，且对肝脏有保护作用，能促进肝细胞再生，抑制肝脂肪的形成。 5、葡萄： 是一种具有补气血，益肝肾功效的水果，且在体力消耗过大感觉疲惫时，吃些葡萄可以很快恢复体力。 6、草莓： 有丰富的维生素A、C，能养肝名目、清热解暑、除烦去火，还可以美白祛斑，抗皮肤衰老。 7、荸荠： 肝火旺盛的女性朋友，还可以适量喝些荸荠水，化痰、利尿、解毒、清火，去肝火效果显著。
