材料
在来米粉 1柸,糯米粉 1杯,茯苓粉 1/4柸,红糖 1/4杯,热水 1/2杯,果干或红豆泥 适量
做法
1、在来米粉、糯米粉、茯苓粉混合均匀备用。红糖以热水搅拌至溶化无糖粒放凉备用。
2、将放凉之糖水分次倒入粉料中拌匀，此时粉料会呈现些许结块团状，再将拌入糖水的粉料过细筛，结团的粉料以汤匙压碎过筛，之后再将已过筛一次以粉料过筛第二次，如此蒸起来的茯苓糕会更为绵密，
3、在竹制小蒸笼内铺上蒸布（若无蒸布可以烘焙纸代替），取一小锅内放约四分满的水将小蒸笼放置其上开中火，用汤匙将粉料慢慢放入铺平至一半稍压实，将红豆泥放入铺平再放入另一半的粉料稍压实，（或将粉料全部放入铺平稍压实再于其上铺上果乾，如图示），手置粉料上应可感觉热气透上来，盖上蒸盖。
4、以中火蒸约20~25分即可起锅，起锅后于茯苓糕上盖上干净薄布或烘焙纸，表面才不会干掉，待稍凉即可切块食用。
祛湿糕的正确食用方法和用量
如今社会，由于不规律的作息以及不合理的饮食习惯，导致绝大多数人体内都有湿气存在。湿气在体内一直积累，会导致湿疹，起痘痘，虚胖水肿，减肥总减不下去等现象，日常表现还有大便干燥、便秘、大便稀烂不成形、舌苔齿痕、口苦口干等问题。今天小禾君给大家分享的这款家庭自制版网红祛湿糕，携带方便，平时工作生活中随手来几颗，不是湿气非常严重的人基本上一个月就可以有明显的效果。下面我给大家介绍一下祛湿糕的做法，其实非常简单。【食材准备】薏米100g、赤小豆90g、茯苓90g、芡实90g、黑芝麻100g、杏仁50g、蜂蜜适量、山药100g、糯米粉适量【制作过程】1、首先将以上准备好的所有食材分辨炒熟，然后打粉，注意黑芝麻需要留一半；2、将所有的食材倒入盆中混合均匀；3、往其中加入蜂蜜，均匀搅拌，然后用手揉成团（类似面团）；4、将揉好的祛湿糕用擀面杖擀成均匀厚度的薄饼（厚度在1~2厘米），然后将其切成条；5、然后将其切成丁，宽度也就是1~2厘米；6、祛湿糕切成丁之后往上面均匀撒上熟耨米粉，防止其粘到一块儿；7、祛湿糕就做好喽，想要长时间保存的话可以装在小塑料管中，也可以冷藏保存。【温馨小提示】1、祛湿糕是由纯天然五谷杂粮做成的，不仅仅可以健脾祛湿，还可以当作小零食代餐用，时间长了还有很好的减肥瘦身效果；2、祛湿糕的软硬以及甜度可以通过控制蜂蜜的量自己把握。
祛湿糕的正确食用方法和禁忌
红豆薏米的功效：
1、提升精气神
现代人生活压力大，精神不足，心悸、嗜睡、烦躁等是高节奏生活的常常发生的现象，吃点薏米红豆粥可以有效的改善这类情况，达到舒缓精神，缓解压力，改善体质的功效。
2、利尿祛湿
薏米红豆熬成粥后，可以将薏米的祛湿和红豆的利尿充分糅合发挥，对于体内有湿、利水不通都有积极的疗效。
3、健脾消肿
薏米红豆熬对食欲不振、腹满腹涨、健脾消肿、脾胃吸收、运化都有很好的改善辅助作用，日常食用对身体养胃健脾的功效不错。
红豆薏米的禁忌：
1、不适宜和红豆薏米同吃的食物。羊肉，因为同食会引起中毒；羊肝，同食会引起中毒；米，两者同食会引发口疮。
2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。
薏米的营养价值
，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；
，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；
，对防治脚气病十分有益。
参考资料：红豆薏米的功效和禁忌--人民网
