蔬菜类：韭菜、香菜、雪里红、大蒜、葱、香椿头、刀豆、藕（熟吃）洋葱、魔芋、甘薯、南瓜、木瓜。
水果类：桃子、柠檬、金橘、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、石榴、龙眼、红毛丹。
干果类：山楂、大枣、槟榔、栗子、开心果、松子、胡桃。
温性食品，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。在果品中，板栗补肾气、强筋骨、益脾胃、止泄泻;荔枝浆健脾
胃、养气血，治脾虚所致的贫血、泄泻;胡桃肉温补肾阳、润肺止喘;松子滋阴润肺、润肠通便、祛风活络;椰子浆滋阴利水，用于阴虚消渴;龙眼肉养心安神，治疗气血不足引起的浮肿、泄泻;大枣补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。在肉类食品中，羊肉健脾强肾、补虚益劳;羊肝治脾胃虚弱引起的呕吐、消瘦;牛肉益气养血，治精血虚亏，功似黄芪;牛肝益血补肝、明目;牛血理气补中;鸡肉温补脾胃、补血益肾;鸡肠治小便频数、遗精遗尿;狗肉温肾壮阳、滋补脾胃;狗鞭治肾虚阳萎、腰酸尿频;旱鸭肉强壮腰膝、温补肾阳;鼠肉治虚劳体弱、毛发脱落。一、粮食组温热性－－高粱、面粉、糯米及其制品。寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆、薏米及其制品。平性－－大米、灿米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品。二、蔬菜组温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
三、动物性食品组温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性－－奶酪。寒凉性－－牛奶。平性－－豆奶、豆制品。五、水果组温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、芒果、樱桃。寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠。
六、其他食品（一）、干果类：温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。（二）、调味品：温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。平性－－白糖、蜂蜜、可可。温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等。寒性食品有：小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉、油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合、兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎等。介于两者之间的平性食品有：梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆、南瓜、山药、葫芦、楷杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。
温润滋补的食物和水果
蔬菜类：韭菜、香菜、雪里红、大蒜、葱、香椿头、刀豆、藕（熟吃）洋葱、魔芋、甘薯、南瓜、木瓜。
水果类：桃子、柠檬、金橘、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、石榴、龙眼、红毛丹。
干果类：山楂、大枣、槟榔、栗子、开心果、松子、胡桃。
温性食品，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补。 在果品中，板栗补肾气、强筋骨、益脾胃、止泄泻;荔枝浆健脾
胃、养气血，治脾虚所致的贫血、泄泻;胡桃肉温补肾阳、润肺止喘;松子滋阴润肺、润肠通便、祛风活络;椰子浆滋阴利水，用于阴虚消渴;龙眼肉养心安神，治疗气血不足引起的浮肿、泄泻;大枣补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。 在肉类食品中，羊肉健脾强肾、补虚益劳;羊肝治脾胃虚弱引起的呕吐、消瘦;牛肉益气养血，治精血虚亏，功似黄芪;牛肝益血补肝、明目;牛血理气补中;鸡肉温补脾胃、补血益肾;鸡肠治小便频数、遗精遗尿;狗肉温肾壮阳、滋补脾胃;狗鞭治肾虚阳萎、腰酸尿频;旱鸭肉强壮腰膝、温补肾阳;鼠肉治虚劳体弱、毛发脱落。一、粮食组 温热性－－高粱、面粉、糯米及其制品。 寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆、薏米及其制品。 平 性－－大米、灿米、玉米、红薯、粳米、赤豆及其制品。 二、蔬菜组 温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。 寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。 平 性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。 三、动物性食品组 温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。 寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。 平 性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。 四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组 温热性－－奶酪。 寒凉性－－牛奶。 平 性－－豆奶、豆制品。 五、水果组 温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、芒果、樱桃。 寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。 平 性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠。
六、其他食品 （一）、干果类： 温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。 平 性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。 （二）、调味品： 温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。 寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。 平 性－－白糖、蜂蜜、可可。 温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等。 寒性食品有：小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉、油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合、兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎等。 介于两者之间的平性食品有：梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆、南瓜、山药、葫芦、楷杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。
温润滋补的食物有什么
进入了三伏天之后，终于迎来了一年中最热的一段时间。到了这时候很多家庭都会煮上一些进补的食材给家人好好补补，缓解燥热的天气给人们带来的不适，尤其是一些工作上班的人群每天出门都是对身体的考验，忽冷忽热的环境很容易就会中暑感冒。于是很多人都会选择传统的牛肉或者羊肉来给家人进补，但是小槐这次想给大家推荐它。入伏以后，吃牛肉羊肉不如吃它，温润滋补，不燥不热，这样做最好吃。这次要给大家推荐的它也同样是一道有口皆碑的美食。头伏之后，吃牛肉羊肉比不上吃它，温和滋补养生，不噪不冷，这样做最好吃。此次要给大伙儿强烈推荐的它也同是一道赞不绝口的小吃。并且头伏之后吃它，温和滋补养生，还可以合理减轻夏季人体内的体内湿气，吃上一份纯手工制作的鸡脯肉，觉得整个人仿佛从内到外都开始换气了，不仅没了夏季炎热的觉得，并且更为精神实质，不噪不冷，好像整个人都年轻了许多。讲了那么多，下边就和小槐一起然后向下看一下此次的椒麻鸡到底是怎么制作的吧。
需要原材料：鸡脯肉、葱、姜片、蒜头、朝天椒、麻椒、水淀粉、生抽、食用盐、米酒、植物油。制作步骤：1、将买更好的鸡脯肉用冷水冲洗干净，接着用刀割成一小块。葱清洗后切割成适当长度。姜片一样清洗，随后切割成生姜片。蒜头削皮清洗以后切割成蒜泥。朝天椒和麻椒均清洗。食物都先放到一边待会得用。2、打算一个干净整洁的菜盘，随后将切完清洗的鸡胸肉放进盘子里再加入适量的水淀粉及其米酒和生抽逐渐腌渍。3、将盘里的食物拌匀后先放到一旁，大家可以先开展下一流程的使用。4、逐渐出锅滚油了，提前准备一口干净整洁的锅，随后在锅里面加入适量的植物油，放大熟度将锅内的水温加温直到六成前后的时，将腌渍好一点的鸡脯肉放进锅内煸炒。5、这个过程要持续不断的迅速翻炒菜锅里的鸡脯肉，直到显著能够看见鸡脯肉早已被炒至表层展现金黄以后就能够熄火，将鸡脯肉控干油捞出。6、捞起来鸡脯肉以后，再次出锅，接着把此前备齐的葱、姜片、蒜头、朝天椒、麻椒等佐料一块放进锅内爆锅出香气，直到能够清楚闻到香气最合适。
7、爆锅出香气以后，再将鸡脯肉放进锅内，上洒适当的食用盐一块爆锅一会儿。8、持续的爆锅，直到将鸡脯肉和佐料一块爆锅进味以后就能够提前准备熄火出锅了。9、提前准备一个大小合适的菜盘，将制做好一点的椒麻鸡从锅内当心盛装进盘里就还可以服用了。成功之上流程，此次的椒麻鸡就搞好啦，在三伏天吃这道菜，温和滋补养生，不噪不冷，并且味儿还行，简直是夏天必备良菜，喜欢的话就快自身试试吧。
