甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品。以下是我为大家整理的关于甲鱼的功效与作用，供大家参考! 甲鱼的功效与作用 祛压降脂 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。 有益产妇 吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。 助阳壮腰 甲鱼还能“补劳伤，助阳气，大补阴之不足”。 养阴补虚 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。 提高免疫力 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 甲鱼的营养价值 甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分。龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。 甲鱼的膳食价值 人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母甲鱼为佳。母甲鱼体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公甲鱼则体薄尾巴长。 甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 在中国很早以前的记载中就有“甲鱼可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”(出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。：妇人漏下五色，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：甲鱼甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。 甲鱼肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因甲鱼的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜甲鱼肉一般含：水分73～83g，～，～，～，～1g，，钙1～107mg，～，～430mg，维生素A 13～20国际单位，，维生素B2 ～，～7mg，，，热量288～744千焦耳。甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，%，%，，，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼的功效与作用
甲鱼的功效和营养价值 甲鱼的功效和营养价值，这种食物在营养学上被赋予了极高的意义，这种食材是比较普遍的，食用时也是需要注意的，对于一些脾胃虚弱、孕妇和幼儿要慎重食用。食用甲鱼要知道甲鱼的功效和营养价值。下面和我一起来看一看。 甲鱼的功效和营养价值1 一、甲鱼的功效与作用 1、提高免疫力 甲鱼含有丰富的动物胶、角蛋白、铜和多种维生素等，能够增强身体的抗病能力及调节人体内分泌系统，另外对于产妇来说，其丰富的高蛋白还能提高母乳质量，增强婴儿免疫力及智力。 2、美容养颜 甲鱼的龟板胶是大分子胶原蛋白，含有皮肤所需的多种氨基酸，可以起到有效的美容养颜效果，所以了解甲鱼的功效与作用及禁忌还是很有好处的，从内在的滋补要比护肤化妆品更靠谱。 3、防癌抗癌 甲鱼肉提取物能有效预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，可以治疗因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症状，是很好的防癌抗癌食品。 4、壮阳补精 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，多吃甲鱼可以壮阳气、补精力，对于男性来说是非常滋补的食品。另外还有降压降脂、养阴补虚的功效，对于高血压、冠心病患者、肺结核、贫血等有很好的辅助治疗效果。 营养价值 1、甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、动物胶、角蛋白及多种维生素，因甲鱼的`种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。 2、甲鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、镁、钙、铁、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、硫胺素、核黄素。 3、甲鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，%，%，、，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。 甲鱼的功效和营养价值2 1、甲鱼可以滋阴补肾。 因为从中医食疗的角度上来讲，甲鱼入肾经，对于骨蒸劳热，肾虚所导致的腰膝酸软，腰腿疼，骨质疏松，四肢无力，适当的食用甲鱼有很好的滋阴补肾，增强体质的作用； 2、可以清退虚热。 对于阴虚火旺所导致的虚热，适当的食用甲鱼有很好的清退虚热的作用。 甲鱼蛋的营养价值 ，，核黄素是鸡蛋的2倍，对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2，与鸡蛋相比，甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。 100克甲鱼蛋的营养成份 ，，，，，，，，，，，，，，， 毫克， ，，，，。
狗肉炖甲鱼的功效
狗肉炖王八有以下功效：
1. 补脾养肾：狗肉性温，味甘酸，具有滋阴补血、温肾强腰的功效。王八性温，味甘，含有蛋白质、胶质以及钙、磷、铁等成分，具有滋阴补肾、养血补血的作用。二者结合炖汤，能够起到补脾养肾的作用。
2. 补血：狗肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，这些物质可以促进血液的生成，具有补血的作用。王八也含有丰富的营养物质，包括蛋白质、胶质、钙、磷、铁等，有助于促进血液的生成。
3. 增强免疫力：狗肉含有大量的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，有助于增强人体的免疫力。王八也含有多种维生素和矿物质，有助于提高人体的免疫力。
4. 温阳：狗肉和王八都具有一定的温阳作用，对于体质虚寒、气血不足的人群有一定的调理作用。
狗肉炖王八能够补脾养肾、补血、增强免疫力以及温阳，适合身体虚弱、腰膝酸软、手脚冰凉的人食用。但是也要注意不要过量食用，以免出现不良反应。对于体质燥热、过敏体质的人群建议不要食用。
